早めに種を採っておこうと完熟させてたゴーヤがはじけました。
赤くて甘いゼリー状のものに包まれてます。
こいつを鳥が食べて種を遠くに運ぶ訳ですな。
洗い流すと見慣れた種が出てきます。
これで来年も安心。
それにしても採れて採れてしょうがないので毎日ゴーヤ食べてます。
ジュース、炒め物、キムチ、サラダ、おひたし辺りが定番。
キムチは塩もみしてから市販のキムチの素で漬ける。
数日すると苦味が酸味で打ち消されて食べやすい。
サラダは軽く茹でてからマヨネーズで。シーチキンであえると絶品。
お試しあれ！